REUNION NAL. DE INVESTIGACION PECUARIA

CUERNAVACA MORELOS,

2 AL 4 DE DICIEMBRE DE 1996.

DIGESTION DE FORRAJE Y NIVELES DE AMONIACO RUMINALES EN RESPUESTA A LA SUPLEMENTACION DE GRANO EN PRADERAS DE BERMUDA CRUZA II.

Ysunza, F; Gómez A, R; Parra G, M.A.; Lizárraga del C. G.

INIFAP-CIRNO-CE-CARBO.

La suplementación limitada al ganado en praderas irrigadas ha mostrado algunos resultados satisfactorios en ganancias de peso y producción de leche. Dichos efectos se muestran inconsistentes en condiciones de pastoreo de verano, especialmente con zacate bermuda (Cynodon dactylon). El papel antagonista de los granos como suplemento a dietas basales de forraje puede minimizarse si se utiliza un nivel adecuado de almidón que no interfiera con la digestión de la fibra del pasto y que a su vez promueva la utilización del amoniaco producido en el rumen para una mayor síntesis de proteína microbial. El presente estudio se llevó a cabo para evaluar el efecto de niveles crecientes de grano de maíz sobre la digestión in situ del forraje y el patrón de concentración de amoniaco en el rumen de novillos pastoreando bermuda cruza II. Se utilizaron cuatro novillos Charolais con un peso promedio de 320 kg. canulados permanentemente en el rumen, pastoreando en forma rotacional una pradera establecida de bermuda cruza II. cuatro niveles de suplementación con grano de maíz rolado (0, 300, 600 y 900 g/d) fueron asignados aleatoriamente a los animales durante cuatro períodos de pastoreo, siguiendo un diseño de cuadro latino. Los novillos recibieron la cantidad asignada de grano por vía ruminal diariamente a las 14:00 h. Después de 5 días de adaptación en cada período, se tomaron muestras de líquido ruminal a las 0200, 0800, 1400, y 2000 h. Bolsas de nylon conteniendo muestras de pasto de la misma pradera en pastoreo, se introdujeron al rumen a diferentes tiempos para obtener digestiones parciales a las 6, 12, 18, 24 y 30 h de incubación y estimar la tasa de digestión ruminal de la materia seca del forraje. Las muestras de líquido ruminal se obtuvieron exprimiendo contenido ruminal a través de 8 capas de gasa de algodón; el líquido fue acidificado y centrifugado, congelando el sobrenadante para su análisis posterior de nitrógeno amoniacal por destilación. La materia seca digerida en el rumen expresada en escala logarítmica mostró un comportamiento lineal en los tratamientos suplementados (P<.01) y una respuesta cuadrática en el tratamiento 0 g/d (P<.05). Se observó una respuesta lineal negativa en la concentración de nitrógeno amoniacal al nivel de grano suplementado a las 0800 (P<.1) y a las 2000 h (P<.05). El patrón de concentración de nitrógeno amoniacal aumentó linealmente con el tiempo en los tratamientos o (P<.1), 300 (P<.01) y 600 (P<.01), sin mostrar tal respuesta en el tratamiento 900 g/d. Los resultados indican que los niveles de suplementación de grano utilizados en este estudio podrían estimular la extensión de la digestión ruminal del forraje, aunque no necesariamente la tasa de digestión. El nivel de 900 g/d muestre una posible mejor utilización del amoniaco producido en el rumen de bovinos pastoreando bermuda cruza II.