REUNIÓN DE INVESTIGACIÓN PECUARIA EN MÉXICO 1985

“USO DE HARINA DE PESCADO EN RACIONES ALTAS EN MELAZA

PARA BOVINOS EN CRECIMIENTO”

Cajal, M.C.*, y Gómez A.R.

El uso de melaza en raciones integrales puede promover buenas ganancias de peso, si se eleva el contenido proteico de las mismas a un 13%. Por otro lado la proteína de baja solubilidad en rumen como harina de pescado tiende a mejorar la ganancia de peso. Con el objeto de determinar el nivel óptimo de inclusión de harina de pescado *H.P.( para lograr un rápido crecimiento en novillos y vaquillas se realizó el presente trabajo. Se emplearon 30 vaquillas y 12 novillos de las razas Brangus y Charolais de 201+- 27 kg de peso inicial, distribuidos equitativa y aleatoriamente entre tratamientos en un diseño de bloques (sexo) al azar. Los tratamientos consistieron en incluir 0.0, 3.0 y 5.0 % de H.P., en raciones conteniendo 45% de melaza, balanceando las proporciones de alfalfa, grano de sorgo y urea para hacerlas isocalóricas e isonitrogenadas. También se determinó la cantidad de proteína sobrepasante a cada ración. Al inicio de la prueba se identificó, desparasitó e implantó con Zeranol a todos los animales. También pesaron por dos días consecutivos sin dieta al inicio y al final de la prueba y con pesos sencillos cada 28 días. Las raciones se ofrecieron a libertad una sola vez al día y los sobrantes se pesaron dos veces por semana para estimar el consumo de alimento. Los resultados de ganancia diaria de peso fueron 1.090, 1.186 y 1.270 kg para los niveles 0.0, 3.0 y 5.0% de H.P. encontrándose un efecto lineal (P<0.01) a medida que se incrementó la cantidad de H.P. en la ración. El consumo diario de alimento fue 9.06, 8.47 y 8.90 para los niveles de 0.0, 3.0 y 5.0% de H.P. el cual fue similar para todos los tratamientos (P>.05) además se encontró que la inclusión de H.P. mejoró la eficiencia alimenticia en forma lineal (P<0.01) siendo para 0.0% H.P! – 3.28; 3.0% H.P. – 7.26 y 5.0% H.P! – 7.04 kg de alimento/kg de ganancia de peso.