RESUMEN DE AVANCES DE INVESTIGACIÓN DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES PECUARIAS DEL ESTADO DE SONORA. A.C.
SEPTIEMBRE 1980.
CRECIMIENTO DE VAQUILLAS PASTOREANDO POTREROS DE ZACATE BUFFEL
CON Y SIN SUPLEMENTACIÓN DURANTE LA ÉPOCA DE SECAS.
Roberto Zambrano G., Carlos Cajal M., y Gerardo Llamas L.
Resultados de diferentes estudios realizados en el CIPES, con novillos pastoreando praderas de zacate buffel durante la época de lluvias, muestran que se pueden obtener ganancias diarias de peso (GDP) hasta de 955 g. Estas ganancias se pueden considerar como excelentes y se deben principalmente a que durante esta época el buffel (en crecimiento) se considera como un forraje de buena calidad, ya que su contenido de proteína varía de 10 a 18% y su digestibilidad de 56 a 70%. En cambio, durante la época de secas, la calidad del zacate buffel disminuye notablemente, reduciéndose su contenido de proteína a 4.0% y su digestibilidad a 32.0%. Ganancias diarias de peso de solo 10 g han sido obtenidas en el CIPES por becerros pastoreando zacate buffel bajo estas condiciones. En base a lo anterior es evidente que la suplementación es necesaria si se desea incrementar la GDP de bovinos en crecimiento pastoreando zacate buffel durante la época de secas. El objetivo de este estudio fue comparar el comportamiento de vaquillas pastoreando praderas de zacate buffel con y sin suplementación durante la época de secas, del 19 de abril al 11 de julio de 1979.
El área experimental consistió en cuatro potreros de zacate buffel de 25 ha cada uno, establecido previo desmonte. Se utilizaron un total de 68 vaquillas, de un peso inicial de 188 kg. La carga animal utilizada fue de 3.7 ha por unidad animal para todos los tratamientos, determinada de acuerdo a la producción de forraje. Los tratamientos consistieron: 1. Buffel como testigo sin suplemento; 2. Buffel + 1 kg de harinolina + 54 g de urea/día/animal; 3. Buffel + 1 kg de harinolina + 1 kg de grano de sorgo + 54 g de urea/día/animal; 4. Buffel + 2 kg de grano de sorgo + 110 g de urea/día/animal. Los suplementos de cada tratamiento se colocaron diariamente en comederos y todos los animales tuvieron libre acceso a una mezcla de 50% de sal, 47% roca fosfórica y 3% de minerales traza. Durante los meses de febrero y marzo, previos al inicio del presente estudio, se presentaron lluvias aisladas comúnmente llamadas equipatas, que ocasionaron un nuevo crecimiento del zacate buffel (rebrote).
En el Cuadro 1 se muestra la composición química y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) mensual de las plantas que tuvieron su crecimiento en el verano de 1978 y las que crecieron durante el invierno de 1978-1979. Como se puede apreciar el contenido de proteína y la digestibilidad fueron mas altos durante los meses de abril y mayo en las plantas de nuevo crecimiento, en cambio en los meses de junio y julio dichos valores se redujeron siendo similares a los observados en las plantas que crecieron durante el verano de 1978.
CUADRO 1
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y DIGESTIBILIDAD IN VITRO DE LA MATERIA SECA
DEL ZACATE BUFFEL.
| ABRIL | MAYO | JUNIO | JULIO | |||||
| PCI* | PCV* | PCI | PCV | PCI | PCV | PCI | PCV | |
| Proteína % | 10.1 | 5.5 | 6.6 | 5.0 | 6.3 | 4.4 | 5.9 | 4.3 |
| Fibra detergente neutro % | 67.2 | 81.9 | 74.6 | 80.5 | 75.3 | 82.4 | 77.1 | 83.1 |
| DIVMS % | 52.3 | 37.3 | 45.0 | 40.0 | 44.6 | 35.2 | 44.2 | 32.9 |
* PCI = Plantas que crecieron durante el invierno de 1978-1979 (rebrote)
PCV
= Plantas que crecieron durante el verano de 1978.** DIVMS = Digestibilidad in vitro de la materia seca.
En el Cuadro 2 se muestran las GDP obtenidas con los distintos tratamientos, por períodos y durante todo el estudio. Como puede observarse las GDP finales y por período fueron superiores en las vaquillas que recibieron harinolina + grano de sorgo + urea (tratamiento 3) en comparación con los demás tratamientos. Las vaquillas del tratamiento 2 (harinolina + urea) tuvieron ganancias de peso muy similares a las del tratamiento 4 (grano de sorgo) durante todo el estudio, que aunque fueron inferiores a las observadas en el tratamiento 3, fueron mejores que las obtenidas por las vaquillas que no recibieron suplemento.
Al analizar las GDP por períodos es notorio que las mas elevadas se observaron en todos los tratamientos durante los dos primeros períodos. Esto pudo deberse a que durante estos períodos los animales tuvieron la oportunidad de consumir las plantas de nuevo crecimiento de mejor calidad nutritiva que las plantas que crecieron durante el verano de 1978, las cuales se encontraban en estado de latencia (secas).
Las GDP se redujeron notablemente a partir del tercer período, debido probablemente a que disminuyó la disponibilidad de las plantas de nuevo crecimiento y a que su calidad también se redujo notablemente; sin embargo, este efecto se presentó en menor grado en las vaquillas que recibieron suplemento, especialmente a las que recibieron harinolina + grano + urea.
CUADRO 2
RESULTADOS FINALES
| BUFFEL SIN SUPLEMEN TO | BUFFEL + HARINOLI NA + UREA | BUFFEL + HARINOLI NA SORGO + UREA | BUFFEL + SORGO + UREA | |
| Peso inicial (kg) | 194 | 189 | 185 | 184 |
| Peso final (kg) | 254 | 266 | 272 | 262 |
| Ganancia diaria promedio (g) | ||||
| Primer período | 803 | 937 | 914 | 817 |
| Segundo período | 579 | 750 | 908 | 852 |
| Tercer período | 485 | 595 | 565 | 548 |
| Cuarto período | 264 | 481 | 725 | 573 |
| Ganancia promedio final (g) | 532 | 693 | 778 | 699 |
| Ganancia total por animal (kg) | 60 | 77 | 87 | 78 |
Los resultados del presente estudio nos muestran el efecto benéfico de la suplementación proteica (harinolina) y proteico-energética (harinolina + grano de sorgo) sobre las ganancias de peso de vaquillas pastoreando praderas de zacate buffel durante la época de secas.