MEMORIAS. 1RA. REUNIÓN (TÉCNICO-PRÁCTICA) SOBRE ESTABLECIMIENTO, MANEJO Y UTILIZACIÓN DE PRADERAS IRRIGADAS.
JUNIO DE 1983.
PRODUCCIÓN DE VAQUILLAS DE REEMPLAZO EN PRADERAS DE RYE GRASS.
A. Zapien
E. Gastélum
G. Urviola
La estadística disponible de 1981 de la ganadería sonorense muestra una población total aproximada de 1’628,461 bovinos de los cuales 746,044 son vacas adultas, 428,160 becerros menores, 312,268 vaquillas en crecimiento y los restantes para el gran total se incluyen novillos y toros.
Como puede observarse, la producción anual de becerros es de aproximadamente el 50%, lo cual indica que la mitad de los vientres no producen un becerro cada año; es decir, son animales no productivos.
En relación a la vaca joven, las estadísticas mencionadas anteriormente informan que la edad a primer parto es de 3.5 a 4 años de edad; es decir, se requiere este lapso de tiempo para que la vaca joven produzca su primer becerro.
Aunque los pesos al destete son de solamente 140-160 kgs, a los 7-9 meses de edad, en general se acepta que los principales problemas de este tipo de ganadería es la existencia constante de animales no productivos en el agostadero, es decir, la mitad de los vientres cada año y las vaquillas en crecimiento. De acuerdo a las cifras del censo de 1981, estos dos tipos de animales constituyeron el 38-40% del inventario bovino estatal.
La inversión económica que representa la vaquilla en crecimiento y la necesidad de una eficiente utilización del pastizal, hace imperioso que la vaquilla joven presente su primer parto lo mas pronto posible.
Bajo condiciones de buenas prácticas de manejo, las vaquillas alcanzan la pubertad de 12-14 meses de edad, dependiendo de la raza, medio ambiente y nivel de alimentación. Bajo estas condiciones las vaquillas estarán ciclando regularmente y pueden ser servidas para parir a los dos años de edad.
En publicaciones anteriores de CIPES se han planteado y descrito varias alternativas de producción de vaquillas de reemplazo para conseguir las metas descritas anteriormente, proponiéndose que las vaquillas ya gestantes sean incorporadas al hato, en reemplazo de vacas no gestantes, de tal manera que en el agostadero existan solamente animales que van a producir un becerro.
Con demasiada frecuencia se acepta que las condiciones descritas anteriormente son difíciles o casi imposibles de alcanzar y se adopta una actitud conformista, persistiendo en prácticas ganaderas tradicionales y anacrónicas.
A continuación se proporciona información derivada de algunas líneas de investigación en CIPES y que muestran algunas de las muchas posibilidades de alcanzar cifras altamente reproductivas y productivas.
Para una mejor descripción del procedimiento y la trascendencia de estas observaciones, debemos asentar que las vaquillas producidas bajo este sistema, son producto de vacas criollas y toros charolais, empadradas en verano (agosto-septiembre-octubre), y destetadas (enero) a 7 meses de edad. Los pesos promedio han sido de 188 kg.
Durante 1980, se estudió la posibilidad de crecer estas vaquillas en tres diferentes especies de zacates, iniciando el pastoreo en enero (Ryegrass, zacate buffel y pasto nativo) (cuadro 1).
CUADRO 1
GANANCIA DE PESO EN BECERROS POS DESTETE PASTOREANDO
TRES TIPOS DE ZACATES.
| ZACATE RYEGRASS | ZACATE BUFFEL | P. NATIVO (Arbosufrutescente) | |
| No. animales | 78 | 36 | 20 |
| Peso inicial (Kg) promedio | 181+-34 | 180+-15 | 178+-6 |
| Peso final (Kg) promedio | 251+-39 | 221+-24 | 184+-10 |
| Ganancia diaria promedio (kg) | .555 | .325 | .047 |
2) Cenchrus ciliaris.
Las ganancias diarias promedio fueron como era de esperar, claramente superiores para Ryegrass (.555 gr), seguido de buffel (.325 gr) y por último el pastizal nativo (.047 gr).
Aunque las tres alternativas mencionadas anteriormente se han seguido estudiando, el uso de praderas de ryegrass para este fin es en este momento lo mas viable.
El cuadro 2 muestra información de cuatro años de vaquillas crecidas en pastoreo de praderas de invierno mas amortiguador (enero-mayo). Se observa que aun siendo variable la ganancia de peso en cada año, estas han sido desde 53 hasta 115 kgs, en 120 días de pastoreo. La condición física faltante para que las vaquillas puedan ser servidas (280 kgs), se ha conseguido continuando estos animales en praderas de zacate bermuda (praderas de producción contínua (CIPES).
CUADRO 2
CRECIMIENTO VAQUILLAS DE REEMPLAZO
| GANANCIA DE PESO | PERIODO PASTOREO RYEGRASS | ||||
| 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | PROM. | |
| No. animales | 15 | 15 | 15 | 20 | |
| Pesos al Destete | 197 | 170 | 200 | 190 | 188 |
| Peso final período pastoreo Ryegrass (mayo)* | 250.4 | 285.4 | 250 | 253.8 | |
El cuadro 3 muestra el comportamiento reproductivo de las mismas vaquillas. Aquí cabe mencionar que debido a las condiciones de comportamiento en praderas, ha sido posible incluso utilizar inseminación artificial. La edad promedio a la carga ha sido de 14-15 meses y las vaquillas han presentado su primer parto a los dos años de edad.
CUADRO 3
ASPECTOS REPRODUCTIVOS EN VAQUILLAS DE REEMPLAZO CRECIDAS EN RYEGRASS
| 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | PROM. | |
| No. Vaquillas | 15 | 15 | 15 | 20 | |
| Cargadas | 12 | 13 | 12 | 18 | |
| Fertilidad (%) | 80 | 87 | 80 | 90 | 84 |
| Servicio por Concepción | 1.2 | 1.8 | 1.2 | 1.2 | 1.3 |
| Edad a la carga (meses) | 14-15 meses | 14.-15 | |||
| Edad a primer parto (meses) | 23-24 meses | 23-24 | |||
El cuadro 4 muestra ganancia de peso diario y totales, de vaquillas posdestete pastoreando de enero-junio en pastizal nativo (matorral arbosufrutescente), como puede observarse, las ganancias diarias promedio han sido de .046 grs., hasta .225 grs, dependiendo del año. El peso vivo total ha sido de 184-223 kgs, completamente lejano del mínimo requerido para ser servidas (280-300 kgs).
CUADRO 4
CRECIMIENTO DE VAQUILLAS EN PASTIZAL NATIVO
| 1980 | 1981 | 1982 | |
| No. Vaquillas | 20 | 20 | 19 |
| Peso destete (enero) | 185 Kg | 178 Kg | 183 Kg |
| Peso final (junio) | 223 Kg | 184 Kg | 213 Lg |
| Ganancia diaria Prom. | .225 Kg | .046 Kg | .187 Kg |
| Ganancia total: | 38 Kg | 6.0 Kg | 30 Kg |
El cuadro 5 muestra algunos conceptos que sin pretender que sean totalmente válidos, permiten visualizar lo que muy probablemente este pasando con las vaquillas crecidas en agostadero después del destete en cuanto a ganancia de peso y edad a primer parto.
CUADRO 5
FLUCTUACIÓN ESTACIONAL DE GANANCIA DIARIA DE PESO Y EDAD A PRIMER PARTO.
| 1980 | 1981 | 1982 | |||
| ENERO | JUNIO | ENERO | JUNIO | E F M A M | |
| Edad (meses) | 7 | 12 | 19 | 24 | 30 parto? |
| Peso (kg) | 182 | 209 | 263 | 290 | |
| Ganancia Diaria Promedio (gr) | 152 300 152 300 | ||||
La información anterior pretende ilustrar el comportamiento de ganancias de peso y crecimiento de las becerras pos destete, crecidas en el agostadero hasta que presentan su primer parto (3.5-4 años de edad).
Muestran también que la alternativa de crecer las becerras pos destete en praderas de ryegrass mas amortiguador o mejor aun praderas de producción contínua (ryegrass-bermuda) proporciona GDP suficiente para que a los 14-15 meses de edad puedan ser servidas y presenten su primer parto a los 2 años de edad.
Este sistema de producción de vaquillas de reemplazo permite desalojar del agostadero animales en crecimiento (no productivos) y sustituir las vacas no gestantes por vaquillas cargadas optimizando asi el uso del recurso pastizal e incrementando el número de becerros y kgs., de carne producido por hectárea.
DISCUSIÓN
P. Se habló de una producción de vaquillas de reemplazo, que cantidad es?
R.- Son las becerras destetadas del “Rancho Demostrativo La Granada”. Como el hato de vientres se inició con 30 vacas y después ha ido creciendo a 40, y últimamente a 70 vacas; el número de becerras ha sido de 15, 20 y últimamente 34 becerras. Debo mencionar que todas las becerras que nacen y se destetan pasan a crecimiento en rye grass, una vez crecidas son cargadas y una vez gestantes de ahí se seleccionan los reemplazos.
P.- �Qué pasó con las vaquillas en el agostadero una vez cargadas?
R.- Una vez gestantes, en el mes de octubre de cada año pasan al agostadero junto con las vacas; ahí presentan su primer parto, durante los meses de abril, mayo. En el mes de agosto cuando tienen 3-4 meses de paridas entran a empadre con monta natural junto con las vacas. Los resultados de gestación en esta segunda época de empadre para las vaquillas han sido de 50-60% solamente, mientras que en las vacas ha sido superior al 90% anual.
P. Recomendaría el sistema de que las vaquillas paran a los dos años?
R.- La pregunta es directa y la respuesta también lo es; La respuesta es afirmativa, si es recomendable que las vaquillas paran a los dos años de edad; por supuesto que esto debe ir acompañado de buenas prácticas de manejo con el resto del hato. Por ejemplo rotación de potreros, carga adecuada, época de empadre restringidas, etc. Es evidente que para condiciones de sobre pastoreo, empadre todo el año, etc. La recomendación no es aplicable.
P. Dichas vaquillas hasta el momento del parto �Se tienen en CIPES?
R.- Si se tienen, forman parte del sistema de producción del “Rancho Demostrativo La Granada”.
P.- Es problema que las vaquillas al momento del empadre no den el peso ideal?
R.- Sí, si es problema, No es recomendable servir animales de talla o peso muy bajo. (menos de 280 kg). Es recomendable hacerlo con los animales de mayor peso, y tomar las medidas necesarias para asegurar que su alimentación en el futuro sea seguro de modo que su crecimiento físico no se detenga.