RANCHO NO. 43

NOV-DIC. DE 1988

AUTORES: M.C. Marco A. Sau N.

Ing. César Ortega G.

�CÓMO SE IDENTIFICAN LOS MEJORES ANIMALES PARA SEMENTALES?

Existen varias maneras de comparar sementales para identificar los de mejor calidad genética y seleccionarlos como sementales mejoradores de características productivas en el hato; dentro de las principales y más precisas tenemos: a) las pruebas de comportamiento posdestete, que se basan en el comportamiento propio del animal y b) las pruebas de progenie, que se basan en el comportamiento propio de las crías del semental en cuestión. Que aunque la primera es menos precisa que la segunda es más fácil de realizarse con un mayor número de toretes, es de un costo más bajo y reduce el intervalo entre generaciones, puesto que el animal es probado a una edad mucho más joven y permite identificar a los sementales que en un momento dado valdría la pena someterlos a pruebas de progenie, para medir su capacidad de transmisión del carácter para el cual se esté probando. Medido ésto último mediante el comportamiento de sus crías que también son sometidas a pruebas de comportamiento posdestete.

�QUÉ SON LAS PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO POSDESTETE?

Las pruebas de comportamiento posdestete son técnicas, utilizadas en los programas de mejoramiento genético, enfocados a la producción y selección de sementales; en las cuales se mide bajo condiciones similares el desarrollo de cada uno de los individuos que componen un grupo de toretes, en su período de desarrollo después del destete, para así hacer la comparación entre ellos y conocer la calidad genética de cada uno para la característica productiva que se está midiendo.

�QUÉ CARACTERÍSTICAS SE MIDEN EN LAS PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO?

Se miden en estas pruebas, la ganancia diaria de peso posdestete, porque ésta es una característica de gran importancia genética; ya que una buena capacidad para ganar peso en el corral de engorda, es fácilmente transmisible de padres a hijos. Por otro lado, éste es un carácter muy relacionado con la facilidad de convertir el alimento en carne (eficiencia alimenticia), y con el desarrollo predestete. Resaltando así, la gran importancia económica del carácter en cuestión; puesto que un semental de buen comportamiento posdestete, producirá, en promedio, un grupo de crías que presentarán un buen peso al destete y que en el corral de engorda, serán más eficientes y ganarán peso más rápido que los de un semental de mala calidad genética. Esto influye en la reducción de los costos de producción de carne para el abasto y en el incremento en los ingresos económicos del productor.

�QUÉ ANIMALES SE INCLUYEN EN LAS PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO?

En estas pruebas se incluyen sólo los toretes de buen comportamiento predestete, que no presenten malformaciones estructurales, accidentales o genéticas, que en un momento dado los pongan en desventaja con los demás que compondrán el grupo en el que se probarán y/o afecten su función como buen semental.

�CUÁNTOS TORETES SE SOMETEN A PRUEBA?

Se deben de someter el mayor número posible por hato, siendo un mínimo de 15 toretes, para poder hacer comparaciones más precisas entre ellos y tener así mayor exactitud en la estimación de la calidad genética de cada uno de los animales. Dando ésto, una idea más exacta de la capacidad promedio del hato para ganancia diaria de peso, pre y posdestete y mayor precisión en los programas de mejoramiento genético implementados en el hato.

Estas pruebas se pueden realizar con menos animales, pero con resultados no tan precisos.

�QUÉ RECOMENDACIONES GENERALES DEBEN SEGUIRSE PARA REALIZAR UNA PRUEBA DE COMPORTAMIENTO?

1.- El animal debe presentar una identificación única y clara.

2.- Se debe conocer la fecha y el peso exacto de su nacimiento.

3.- De preferencia, conocer con exactitud quienes son sus padres.

4.- El grupo de animales a probar, por hato, debe haber estado bajo condiciones de ambiente y manejo similares antes de la prueba, deberá ser de la misma raza y con un rango de edades entre el torete mayor y el menor, no más grande de 3 meses.

5.- Someterlos a prueba, de ser posible, inmediatamente después del destete.

6.- Previo a la prueba, se someterán todos a un período de 15 a 20 días de adaptación a la dieta y ambiente bajo los cuales se probarán.

7.- Una vez tomado el peso final del período de adaptación, éste mismo debe ser el peso inicial a la prueba de comportamiento.

8.- Los animales se pesarán cada 28 días hasta finalizar la prueba para ir checando su comportamiento, salud y tener conocimiento de como va funcionando la prueba.

9.- Al finalizar la prueba, hacer una evaluación de semen y un dictamen de enfermedades infecciosas.

�BAJO QUÉ CONDICIONES SE PUEDEN REALIZAR LAS PRUEBAS?

Estas pueden ser en confinamiento en corral de engorda, bajo pastoreo en praderas irrigadas o bien en agostadero de temporal. Las primeras, por tener que utilizar raciones balanceadas salen más costosas que las otras, pero tienen la ventaja que los animales terminan la prueba en un período de 140 días; ya que para entonces presentan un gran porcentaje de su desarrollo y sus diferencias genéticas. En cambio, en los otros se tienen que probar a períodos más largos, porque su desarrollo es más lento y las diferencias en 140 días aun no son muy bien marcadas.

En corral se tiene un mejor control de la alimentación y del manejo de los animales; por lo tanto, los resultados serán más precisos. Aquí, se puede medir también el alimento consumido por los animales y con ello, hacer una estimación de su conversión y eficiencia alimenticia.

Otra ventaja de las pruebas en corral es que se pueden medir los cambios genéticos que se presentan generación tras generación en el hato; puesto que se pueden dar condiciones de prueba lo más similares año tras año. En cambio, bajo pastoreo se depende mucho de la condición del pasto por la lluvia y otros factores que no se pueden controlar. En general, el mejor ambiente para estimar la capacidad genética para desarrollo posdestete de futuros sementales, es el confinamiento en corral, seguido éste por las praderas irrigadas y por último el agostadero; que no por ello se deben desechar éstas dos últimas como alternativas para la realización de estas pruebas, cuando se puede tener un buen control sobre ellas.

�QUÉ OTRA FINALIDAD TIENEN ESTAS PRUEBAS?

Sirven también para evaluar grupos de becerros de los diferentes sementales que se usan en el hato y en hatos diferentes, permitiendo ésto estimar las diferencias genéticas de los grupos probados y de los sementales que los producen; ésto es, las pruebas de comportamiento posdestete son básicas para la realización de las pruebas de progenie de sementales. Sirven, además, para que el comprador de sementales tenga bases firmes para escoger el animal en base a características productivas, antes de las de apariencia física.

EN SONORA �SE HAN REALIZADO PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO?

Sí, el Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora, ubicado en el Municipio de Carbó, desde 1981 ha estado realizando pruebas de comportamiento a los diferentes grupos de toretes, producidos en el mismo Centro, que ha venido entregando mediante el Programa PATROCIPES de canje, comercialización y distribución de sementales a diferentes productores sonorenses. Hasta la fecha, se han producido y repartido 1,020 toretes en diferentes regiones del Estado.

Estas pruebas se han venido realizando en diferentes ambientes, como son: confinamiento en corral, pastoreo en praderas irrigadas y en agostadero.

�QUÉ RESULTADOS SE HAN OBTENIDO EN CORRAL DE ENGORDA?

Los resultados obtenidos en las pruebas de comportamiento de toretes realizados en el CIPES en los últimos cuatro años en corral de engorda^1/, se presentan a continuación:

�QUÉ RESULTADOS SE HAN OBTENIDO EN PRADERAS IRRIGADAS,

Los resultados obtenidos en las pruebas de comportamiento de toretes realizadas en el CIPES en los últimos cuatro años en praderas irrigadas, son los siguientes:

�QUÉ RESULTADOS SE HAN OBTENIDO EN AGOSTADERO?

En pastoreo en agostadero, se han realizado pruebas a 6 diferentes grupos de toretes pastoreando zacate buffel sobre pastizal nativo, con suplementación muy parecida en los diferentes años. A continuación se presentan los resultados:

La composición del alimento y de los suplementos utilizados en las últimas pruebas de comportamiento realizadas en el CIPES en los diferentes ambientes, se presentan a continuación: