RESULTADOS DE AVANCES DE INVESTIGACIÓN DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES PECUARIAS DEL ESTADO DE SONORA, A.C.
SEPTIEMBRE 1980
ESTUDIO COMPARATIVO DE PRODUCCIÓN DE CARNE EN PIE POR HECTÁREA EN CUATRO ZACATES PERENNES BAJO IRRIGACIÓN.
Amador Aguayo A., Genaro Lizárraga del C., y Francisco J. Peñuñuri M.
Este trabajo se efectuó con la finalidad de evaluar bajo condiciones de pastoreo rotacional intensivo en un sistema de praderas irrigadas, el potencial de producción que presentan algunos zacates perennes, cuyas características de adaptación a nuestras áreas se han probado bajo temporal. La especie que se utilizó como punto de comparación fue el zacate bermuda Cruza-I cuyo potencial en pastoreo bajo riego para el período de verano ha sido a la fecha mas evaluado.
Las especies seleccionadas fueron las siguientes:
Buffel variedad Bioela (Cenchrus ciliaris)
Panizo Azul (Panicum antidotale)
Klein selección 75 (Panicum coloratum)
Bermuda Cruza-I ó Ferrer (Cynodon datylon)
Todos los pastos fueron manejados con el sistema de pastoreo rotacional con t potreros y un período de recuperación de 28 días entre cada pastoreo. La fertilización durante el período de establecimiento fue de 100 kg/ha de fósforo y 100 kg/ha de nitrógeno. Después de salir los animales de cada potrero, se aplicaron 60 kg de N/ha y riego.
RESULTADOS DE PRODUCCIÓN.
| BERMUDA CRUZA-I | BUFFEL | KLEIN | PANIZO | |
| Carga animal por hectárea | 8 | 8 | 8 | 7 |
| Carga inicial en peso vivl/ha (Kg) | 1816 | 1816 | 1816 | 1816 |
| Ganancia diaria promedio (kg) | 0.707 | 0.574 | 0.507 | 0.352 |
| Aumento por animal (kg) | 94 | 76 | 67 | 47 |
| Aumento total por hectárea (kg) | 757 | 615 | 543 | 377 |
Novillos cruzados con dominancia de Cebú, con peso inicial de 227 kg.
Como puede observarse en el cuadro anterior, con una carga de 8 novillos por hectárea y un peso promedio al inicio del pastoreo de 227 kg, se logró una ganancia diaria promedio por animal de 0.707, 0.574 y 0.352 kg para Cruza-I, buffel, klein y panizo, respectivamente. La producción total de carne en pie en 134 días de pastoreo fue de 757 kg para bermuda Cruza-I, 615 kg para buffel, 543 kg para zacate klein y 377 kg para panizo azul.
En esta prueba el bermuda cruza-I fue superior a todos los demás zacates probados; sin embargo, es importante considerar que la forma erguida de crecimiento que presentan panizo, buffel y klein, determinan que su utilización deberá ser mas intensiva, para lo cual es necesario emplear una buena relación entre carga animal/ha y período de recuperación entre cada pastoreo, ya que en el presente trabajo se notó que la cantidad de animales por hectárea y el período de recuperación de 28 días, no fueron los adecuados para utilizar con eficiencia este tipo de zacates.