HAGALO USTED MISMO

    Esta estufa es una variante de la hornilla tradicional de leña pero con las siguientes ventajas:
    No produce humo dentro de la cocina, es económica, utiliza materiales naturales accesibles en el medio rural, es más cómoda y gasta menos leña al regular la entrada de aire y porque pueden cocerse varias cosas a la vez.

    Proceso constructivo
    Se hace la base de lo que será la estufa utilizando para ello ya sea ladrillo, adobe o piedra. Las medidas mínimas de la base son 80 cm. de lado y la altura de 30 cm. Se recomienda que la primera hilada quede 5 cm. hacia adentro como muestra el dibujo, esto con la finalidad de hacer más cómoda la posición del usuario; al llegar a la altura de los 30 cm. se rellena el interior con escombro, piedras, tierra, etc., todo bien compactado para que después no haya hundimiento.

Enseguida se procede a realizar la primera capa de tierra, se recomienda que sea tierra para ladrillo con un 70% de arena, debe de colarse para que no lleve piedras, ni basura y humedecerse solamente. La prueba que nos indica cuál es la humedad adecuada consiste en tomar con la mano y apretarla con fuerza, si queda formada la bola de tierra con la marca de los dedos es que ya está en su punto, si se escurre entre los dedos es que le sobra agua, pero si se desmorona es que le faltó; en caso de que la tierra tenga mucho barro, agregarle arena puede ayudar; el tomar una muestra de la tierra y ponerla dentro de un vaso o botella de vidrio, llenarla de agua y agitar vigorosamente.
Después de media hora, ver cómo se fueron asentando las capas de arena y lodo. Más de la mitad de la tierra deberán ser capas de arena como se indica en el dibujo.
 

   Ya lista la tierra se va echando sobre la base y con una tabla o pequeño pisón se va apisonando la tierra con golpes no muy fuertes, al llegar a las orillas se puede colocar una tabla de 15 cm. de ancho sujetándola con ayuda de 2 personas sin necesidad de fijarla o clavarla. Ver el dibujo.

 Cuando la altura de la capa lleve 15 cm. se deja airear o ventilar 48 horas. Pasado este tiempo se vuelve a hacer la siguiente capa y volviendo a dejar 48 horas se termina con la tercera y ultima capa. La altura total debe ser de acuerdo a la estatura del usuario, para que quede cómoda.

Ya terminada la tercera capa también se deja ventilar 24 ó 48 horas dependiendo de si hace mucho calor o no. Posteriormente se inician las perforaciones sobre lo que será el fogón, se utiliza el cuchillo y una cuchara grande para ir abriendo los huecos en la tierra, se continúa con los huecos de la parte superior que servirán de base para colocar los utensilios de cocina A. Comal B. Cazuelas o botes C. Túneles
   Los túneles se van haciendo a partir del fogón, pasando por los otros espacios hasta comunicarse hasta donde será el tiro de la chimenea.

    Se recomienda que la chimenea vaya colocada en una esquina de la pared para mayor facilidad, ya que así se puede hacer con ladrillos o adobes esquineados, habrá casos en que ésto no es posible pero también se pueden utilizar tubos de lámina de 4 a 6 pulgadas de diámetro con su sombrero arriba para evitar la entrada de la lluvia.

    También se hace una ranura al frente como lo indica el dibujo, sobre la cual se deslizará una lámina o cartera que servirá de compuerta o regulador para la entrada del aire.

Para finalizar se colocan las carteras o comales sobre los huecos y se enjarra con tierra y se le da una encalada.
    Es recomendable probarla con humo para checar la circulación y de ser necesario hacer los ajustes pertinentes, ya sea abriendo o ensanchando más los túneles. También es bueno planear antes dónde conviene ubicar la estufa, así como cuántos utensilios se usarán simultáneamente en base a las necesidades.

    Para mayor información dirigirse a la A.G.L. de Alamos con la Arq. Emma Michel B.